Kochroboter gegen Food Waste: Wie Zeitmangel die Küche verändert
NachhaltigkeitKochen ist zeitaufwändig
Im Alltag greifen viele aus pragmatischen Gründen zu Großpackungen vom Discounter. Gerade in hektischen Wochen entstehen dadurch ungewollt Reste, die später nicht verarbeitet werden. Diese Entwicklung könnte jedoch…
4 Wege aus dem Rabatt-Trauma: POS-Orchestrierung (3/5)
EinkaufserlebnisIn unserem vorherigen Artikel hatten wir über die Wichtigkeit der Flächenökonomie geschrieben, die erste elementare Säule dieses Konzeptes. Heute stellen wir Ihnen die zweite Säule vor, das Potenzial eines Portfolio-Staging am Point of…
Media-Mix neu denken: Print schlägt Digital beim CO₂
NachhaltigkeitNachhaltigkeit ist längst keine abstrakte Verpflichtung mehr, sondern ein entscheidender Wettbewerbsfaktor im Handel und in der Industrie. Digital gilt oft als ökologisch überlegen, weil es ohne Papier, Transport oder Lagerung daherkommt.…
Gestatten? Unser neues Team Mitglied Dr. Rainer Eckert
Innovation & TrendsHallo liebe ZdE Leserinnen und Leser,
ich bin neu im Team und stelle mich kurz vor. Seit 28 Jahren unterstütze ich Retailer und Hersteller bei der Entwicklung von innovativen Konzepten und Produktlösungen für den Einzelhandel. Technik ist…
Grab & Go Stores ‘Totgesagte leben länger’: Ergebnisse einer weltweiten Studie
Innovation & TrendsZehn Jahre nach dem ersten Amazon Go in Seattle ist die Grab & Go-Technologie offenbar alles – nur nicht tot. Das neue Whitepaper #63 der Duale Hochschule Baden-Württemberg Heilbronn zeigt: Weltweit existieren rund 389 adressgenaue Stores…
Studie: Preis schlägt Nachhaltigkeit beim Lebensmittelkauf
Kundenverhalten
Die hohen Lebenshaltungskosten dominieren das Konsumverhalten in Deutschland. Die PwC-Studie "Voice of the Consumer 2025" aus dem Sommer 2025 zeigt: 58 Prozent der Verbraucher*innen sorgen sich um steigende Kosten, 61 Prozent achten beim Lebensmitteleinkauf…
4 Wege aus dem Rabatt-Trauma: Flächenökonomie (2/5)
Point of SaleIm letzten Artikel hatten wir die Ausverkauf-Stimmung der Großflächen-Anbieter thematisiert und die Gefahr der Abwärtsspirale skizziert. Heute wollen wir die erste Säule der FPPD-Strategie – Flächenökonomie - näher erläutern.
Diese…
Die Rückkehr der Servicequalität: Warum KI im deutschen Handel das Team nicht ersetzen sondern stärken sollte
Innovation & TrendsDer deutsche Einzelhandel steht an einem Wendepunkt. Während Händler insbesondere durch den verstärkten Einsatz von KI ihre Geschäfte zu Smart Stores umbauen, wächst bei Kunden die Sehnsucht nach persönlicher Betreuung auf hohem Niveau.…
Post-Corona: Innenstadt verliert Alltäglichkeit
InnenstadtProf. Dr. Nils Andres hat im August 2025 1.432 Personen in Hamburg, Frankfurt, Düsseldorf und München befragt. Ergebnis: 72 Prozent besuchten vor 2020 mindestens dreimal pro Woche die Innenstadt, heute nur noch 41 Prozent. Die Studie zeigt:…
Relevant Retail Podcast
Spannende Insights und Interviews
von Heike Scholz25.06.15
ZDE Podcast 237: Digitale Kassenbons, Daten und KI im stationären Handel mit Lea Frank von Anybill
4. März 2026/von Marilyn Reppvon Heike Scholz25.06.15
ZDE Podcast 236: Heidi Kriz erklärt, wie Stores heute gestaltet sein müssen, um zu verkaufen!
10. Februar 2026/von Frank Rehmevon Heike Scholz25.06.15