Der Bio-Markt in Deutschland befindet sich im Jahr 2024 in einer spannenden Phase des Umbruchs. Die Nachfrage nach ökologisch produzierten Lebensmitteln steigt nach einem vorübergehenden Rückgang im Jahr 2022 wieder an. Mit einem prognostizierten Wachstum von 7 bis 8 % wird der Markt 2024 voraussichtlich ein Volumen von rund 17,3 Milliarden Euro erreichen.